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 Dernier bastion du passé industriel et viticole d’Illkirch.

Dès la fin du 18ème, la Société Alsacienne de Construction Mécanique courrait une bonne partie de la route de Lyon et construisait machines et locomotives. Juste en face, le restaurant Bistroquet, à l’époque « Zum Rappen » attendait les ouvriers et les accueillait quand la cloche sonnait. Les bons plats mijotés maison faisaient le tour des tables et le vin coulait à flots jusqu’au soir ! Aujourd’hui il est amusant de voir qu’à la place de cette immense société qui faisait prospérer la ville, le tram strasbourgeois y a installé son terminus juste en face des portes du Bistroquet.

                                                                                  

Ici, on épluche, on émince, on taille nos légumes, on blanchit, on déglace, on saisit, on poêle, on cuit, on dresse… Bref, ici on cuisine !

Où nous trouver

231 route de Lyon, 67400 Illkirch-Graffenstaden

ouvert tous les jours de 12h00 à 14h00 et 19h00 21h30 (22h00 le week-end)

sauf mercredi toute la journée et samedi midi

Réservations : 03 88 66 51 23